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微山湖咸鸭蛋郑州总代理郑州礼意商贸段总表示：
1. 鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
2. 鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
3. 鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
4. 鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。

缠丝鸭蛋是淇县淇河沿岸所产的一种鸭蛋。
此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，个大，双蛋黄，煮熟后，蛋黄呈黄红色，切开可见内有缠绕着的一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”. 缠丝鸭蛋只产于淇河中游的许沟、王滩村不到2. 5km的温泉内。
淇河缠丝鸭蛋郑州总代理，缠丝鸭蛋厂家，郑州缠丝鸭蛋团购温泉涌水量15m3/s,水温常年在19℃左右,泉中含有多种微量元素,再加上这段河床水面宽广,水流缓慢,水草茂盛,有大量浮游生物,是鱼虾和各种微生 物的集中产卵地,鸭子生活在这种得天独厚的环境里,获得的营养特别丰富,因此,这里生产的缠丝鸭蛋,格外珍贵。
　　

淇河缠丝鸭蛋是河南省鹤壁市淇河沿岸王滩、许沟、朱家一带所产的一种鸭蛋。
此特定水域所生产的鸭蛋非同一般，煮熟后，蛋黄呈黄红色，呈现一圈圈不同的色环，由外及里绕着中心，故称“缠丝鸭蛋”，有“金丝伴银线，精品缠丝蛋”之美誉。
明清时其曾被列为皇帝贡品，1914年在美国旧金山举办的庆祝巴拿马运河开航万国博览会上荣获金奖。
2002年在北京举行全国商品展销会上初被列为“中国名贵特产”。


专家还告诉我们如何选择蛋类的方法，很多人就会问是不是个小、粉皮、蛋黄大且呈橘红色的就一定是土鸡蛋呢?徐桂云副主任告诉记者，很多商贩都宣称粉壳蛋才是真正的土鸡蛋，这种说法是没有任何根据的。
通常来说，用白壳蛋鸡和褐壳蛋鸡杂交，下出来的蛋就是粉壳的，这在散养和笼养中都可以实现。
还有一些不规范的饲养者，郑州咸鸭蛋价格体系，为了做出粉壳蛋，在鸡的饲料中添加色素，因此，颜色过于鲜艳的粉壳蛋，大家还是不要购买。
而真正的土鸡蛋除具备一定的外表特征外，其蛋液比较稠厚，只有打开来看才能判别。
丝蛋，煮吃如肉，味香绵长，鲜美可口，余味引人，并且在此段喂的鸭子所产的缠丝、双黄蛋比例较多。

缠丝鸭蛋的缠丝现象与当地河流中水质、水草及河泥的化学成份具有一定的依附关系。
由于河流水质水草和河泥中锂、锰、镧、锌、钦、锶、铬、钇、铽、镝、镨、钬等元素含量也较高，因此缠丝蛋中这几种元素含量较蛋黄中高，缠丝蛋蛋红中锶、锂、镧、锆、镝、钬等7种元素含量也较高。
化验结果表明，缠丝蛋营养丰富，与普通鸭蛋相比，蛋白含量高1.65%。
脂肪含量低1.38%，钙高4.6倍，磷低0.086%。
这种高蛋白、低脂肪、高钙低磷，正符合人体的营养要求，对等**是****的理想产品